居酒屋

屋台居酒屋 大阪 満マル 堺東駅前店

小さな積み重ねで革新をもたらした、女性やファミリーでも入りやすい居酒屋

堺東駅前すぐの居酒屋。2020年6月にリニューアルオープンし、屋台風の活気ある店内は、明るく広くファミリーや女性のみでも気軽に入りやすい作りになっている。
チェーン店だからといって侮ることなかれ。この店にはフランチャイズとしては珍しいこだわりや工夫がたくさんある。一番人気のメニューは串カツで、全て店で仕込みを行っているのだという。寿司も元板前のスタッフが店内で握っており、こちらも人気メニューのひとつだ。その日その日に仕入れた新鮮な食材が調理されているのも、この店舗ならではの魅力。
そのほかにも、焼き物、揚げ物、天ぷらなど、どれもお値打ち価格で提供。この美味しさでこの安さというコストパフォーマンスもリピーターの多い理由だろう。

オーナーの矢本憲久さん曰く、一番力を入れているのはサービス面だという。お客様の居心地の良さを一番に、スタッフの接客やサービスに力を入れている。さらに店の整理整頓・清掃などに自らが積極的に取り組み、リニューアルしてからは女性も入りやすい綺麗な店内へと生まれ変わった。スタッフのTシャツの色がバラバラだったのを1色のポロシャツに統一したり、店内をうるさく感じないようにBGMを小さめにしたり、小さな努力を積み重ねることで過ごしやすい店になっていったのだ。

矢本さんは生まれも育ちも堺だが、堺東商店街に来ることは少なかったという。14年ほど前に商店街で起業し、清掃活動などのまちづくりをする中で、愛着がわいて来たとのこと。その地元愛は、自身で堺のテイクアウトマップを作成するほどだ。
これからのビジョンについて聞いてみると、「堺は人が良く、いい街なので一度は来てほしいですね。今の40代くらいの方には荒れた街のイメージがあるかもしれませんが、今は治安も良く、とても綺麗にリニューアルされた商店街を見に来てほしいです」とコメントしてくれた。
店づくりに関しては、「とてもリーズナブルに串カツやお寿司、天ぷらが楽しめる店。ご家族、友達と楽しい時間を過ごしに来てください」と語るオーナー。コツコツ積み重ねてきた努力は、ぜひ自身で足を運んで確かめてほしい。

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