スポット

台湾料理

石鍋料理 健

美容や健康にも嬉しい!本場のお鍋やスイーツが味わえる台湾料理店

創業から約50年、堺東の商店街裏路地にある台湾料理専門店。
「外観が特徴的でしょ」とオーナーの田中賢一さんが言うように、窓の格子や外壁がくり抜かれて奥まった入り口はアジアンテイストで大人っぽい雰囲気を醸し出している。

田中さんの一番のオススメは、ディナーメニューの石頭火鍋(スートーホーコー)。
豚肉には肌の代謝を上げてくれるビタミンB、豚肉を炒める際に使われるニンニクにはビタミンBの吸収を助けるアリシンがそれぞれ豊富に含まれているので、美肌と健康効果が期待できるのだとか。ベースは朝から鶏ガラを弱火でコトコト煮込んだスープ。澄み切ったスープの中に野菜、香味野菜を入れてじっくり煮込み、深い味わいを出している。創業当時から受け継がれている、10種類以上の調味料で作った秘伝のごまだれでいただくこちらの鍋は絶品だ。
お昼のメニューでは、女性には点心のコース、男性には四川麻婆豆腐が人気。点心のコースは、カラフルな12種類の点心から8種類を選ぶことができるので、いろいろな味が楽しめる。台湾粥や台湾茶のお代わりもできるので、点心を味わいながらゆっくりとした時間を過ごすことができる。四川麻婆豆腐は香辛料にこだわった本格派。四川花椒が削り放題なので刺激が欲しい方にぜひ食べて欲しい一品だ。

さらにデザートやお茶にもこだわりが。花甜冰「台湾ミルクかき氷」は、特殊な製法で凍らせたミルクを削って、ふわふわの氷に。テイクアウトのタピオカドリンクは「てんさい糖」という血糖値を上げにくく、美肌効果のある砂糖を使用しているので、美容や健康に気遣う人にもオススメだ。台湾料理店ならではの、台湾茶を使った「ロイヤルミルク東方美人」はここならでは。台湾茶はオーナーの田中さんが、飲んだ時に日本のお茶との違いに驚き、そこから台湾茶の事を学んで沢山の種類を取り揃える事になったそう。茶葉の販売も行なっているので、気に入れば買って帰ることも可能だとか。
ぜひ気軽に本場台湾の味を食べにきて欲しい。

スポット情報

  • 名称
    石鍋料理 健
  • 所在地
    〒590-0076 堺市堺区北瓦町2丁1-9
  • 営業時間
    ランチ 11:00~15:00(L.O.14:00) / ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
    ※営業時間は情勢により変更いたします
  • 定休日
    火曜
  • TEL
    072-228-1478
  • WEB
    https://ishinabeken.owst.jp/

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