居酒屋

IZAKAYA 田jyu

メニューの豊富さは堺東でトップクラス！海鮮と朝引き地鶏が自慢の居酒屋

2022年7月オープン。大阪でオムライス店を展開する「田jyu」の新店舗だが、
こちらはメニュー豊富でサラリーマンに愛される正真正銘の「居酒屋」だ。
名物は「藁焼き」で、特におすすめなのは、朝引きした徳島県の地鶏「阿波尾鶏 （あわおどり）」の「地鶏わらやき」。
香ばしいかおりの新鮮地鶏を、レアでもよく焼きでもお好みの焼き加減で楽しめる。
そのほか藁焼きメニューには定番の「鰹たたき」や「牛ハラミステーキ」のほか、
枝豆やフルーツトマトといった変わり種も。
メニューは週替わりで、季節の野菜や、今後は秋には松茸など、そのときどきのラインナップを考えているそう。

フードメニューの数は100種類以上あり、堺東でもトップレベルの品数の多さ。
おでんは1年中楽しめて、各地のおでんの味を再現できる調味料も揃っている。
食べ物の種類に負けず劣らず、お酒の種類も幅広い。
若いスタッフからの意見も取り入れて、定番から流行のものまで常にさまざまなドリンクを取り揃えているそうだ。
店長を務める米澤さんは、これまで居酒屋のほかに、ホテルの中華料理店で働いた経験も。
魚料理が得意で、これまでの経験と知識を生かして、メニューの考案をしている。
魚介類は、オーナーの田重田さんが昔から懇意にしている魚屋さんから目利きして仕入れ。
お造りをはじめ、鮮度が高い海鮮料理を楽しむことができ、特に店長のおすすめは「タラの白子麻婆!!」。
お店自慢の海鮮と、店長が得意とする中華料理が見事にマッチした一品だ。
自身も飲みに行くのが好きだという店長さん。
さまざまなお店で積んだ経験を生かしながら、流行や日頃のリサーチを反映して、日々メニューをアップデートしている。

今後の展開のために、最近は餃子や焼売、チャーハンなどの中華メニューにさらに力を入れているそう。
目指すのは「『堺東で居酒屋行くんなら田jyu』と言ってもらえるように」とのこと。
まだまだ新しく、日々進化するお店にぜひ足を運んでほしい。

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